又逢初夏好時節，許多市民朋友喜歡在微風習習的夜晚，和三五好友聚在一起，擼串，吃火鍋，喝啤酒，享受夏夜時光。牛羊肉成了夏日餐桌上的?？汀ｊ兾魇〖部刂行奶嵝褟V大市民朋友，在選購，加工，烹飪，食用牛羊肉等肉類時，需加強防范意識、注意飲食衛生，謹防布病“趁虛而入”。

布病，全稱為“布魯氏菌病”，是一種由布魯氏菌引起的人畜共患傳染病，主要傳染源為染菌的羊、牛、豬等牲畜。人可以通過攝入含有布魯氏菌的肉類、奶制品、水等感染；也可在飼養、屠宰、加工肉時通過皮膚、黏膜直接接觸病畜以及其分泌物而感染；還可在吸入布魯氏菌污染的氣溶膠后經呼吸道感染。感染布病后若不及時治療，極易累及身體各個系統，形成嚴重的并發癥和后遺癥。

一、陜西省疾控中心建議，在選購、處理、食用牛羊肉時，應注意以下幾點：

1.不論是餐飲經營者還是普通民眾，均應購買檢驗檢疫合格、可溯源的牛羊肉，不從來路不明的渠道購買。

2.處理肉類的菜刀、案板需生熟分開，并戴手套切生肉。

3.切生肉的刀、案需在使用后用沸水燙洗，以防交叉污染。

4.吃燒烤、火鍋時務必確保將生肉完全烤熟、煮熟后再食用。最好準備公筷單獨夾生肉，不與接觸口腔的私筷混用。

5.有癥狀及時就醫。

二、人感染布病后常見的癥狀有：

持續數日的發熱（包括低熱）、乏力、多汗、關節和肌肉疼痛。如有上述癥狀，應懷疑是否得布病，及時就醫，并向醫生提供畜類接觸史。