水是生命之源，人體內(nèi)的一切生理和生化活動如體溫調(diào)節(jié)、營養(yǎng)物質(zhì)輸送、代謝產(chǎn)物的排泄等都需要在水的參與下完成。飲用水水質(zhì)的優(yōu)劣直接關(guān)系到人體的健康程度及壽命的長短。據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查，人類80%的疾病與水有關(guān)，可見飲用水安全至關(guān)重要，關(guān)系著千家萬戶的健康和幸福。

1、什么樣的水是安全飲用水

《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB5749-2022）中規(guī)定了飲用水水質(zhì)的基本要求：生活飲用水中不應含有病原微生物；生活飲用水中化學物質(zhì)不應危害人體健康；生活飲用水中放射性物質(zhì)不應危害人體健康；生活飲用水的感官性狀良好；生活飲用水應經(jīng)消毒處理。

2、飲用“不干凈”的水會有什么危害？

（1）飲用不衛(wèi)生的水會導致介水傳染病的流行，常見的有霍亂、傷寒、痢疾等腸道傳染病。

（2）引發(fā)生物地球化學性疾病，或因化學性污染引起急性、慢性中毒等。

（3）水的感官性狀發(fā)生變化、會影響人們正常生活飲水和用水，主要是人的色度、渾濁度、異臭異味等方面。

3、自來水為什么有刺鼻異味?

最常見的刺激異味是殘留余氯的存在。自來水用液氯消毒是國內(nèi)外常見的消毒方法。為了保證自來水消毒效果和避免在管網(wǎng)輸送到用戶過程中微生物的污染，自來水中的余氯含量必須要在0.05mg/L以上。所以，自來水中會帶有氯味。

4、水壺中為什么會出現(xiàn)水垢？

日常使用的水一般都有一定的硬度，如果水的硬度較高，水在加熱后，水中的鈣離子、鎂離子的不溶性鹽類就會從水中析出，形成了水垢。水燒開后持續(xù)燒3分鐘左右，或者燒開后，靜置一段時間，可以有效減少水垢。

5、日常生活中一般會接觸到哪些有害健康的水？

以下五種水在某種程度下會形成亞硝酸鹽及其他有毒有害物質(zhì)，會對人體產(chǎn)生一定的危害，因此要引起人們的關(guān)注。

（1）老化水：俗稱“死水”，也就是長時間貯存不動的水。常飲用這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發(fā)育;中老年人則會加速衰老;許多地方食道癌、胃癌發(fā)病率日益增高可能與長期飲用老化水有關(guān)。

（2）千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有用電熱水器反復加熱煮沸的水。

（3）蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭、蒸紅薯等剩鍋水，特別是經(jīng)過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒;水垢經(jīng)常隨水進入人體，還會引起消化、神經(jīng)、泌尿和造血系統(tǒng)病變，甚至引起早衰。

（4）不開的水：人們飲用的自來水，都是經(jīng)氯化消毒滅菌處理過的。氯處理過的水中可分離出多種有害物質(zhì)，其中鹵化烴、氯仿還具有致癌、致畸作用。專家指出，飲用未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加。當水溫達到100℃，這兩種有害物質(zhì)會隨蒸氣蒸發(fā)而大大減少，如繼續(xù)沸騰3分鐘，則飲用安全。

（5）重新煮開的水：有人習慣把熱水瓶中的剩余溫開水重新燒開再飲，目的是節(jié)水、節(jié)煤(氣)、節(jié)時。但這種“節(jié)約”不足取。因為水燒了又燒，使水分再次蒸發(fā)，亞硝酸鹽會升高，常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內(nèi)積聚，引起中毒。

6、如何養(yǎng)成正確的飲水習慣？

（1）足夠的飲水量：每日飲水量1500-1700毫升。對于運動量較大、勞動強度比較高、或者需要長時間暴露于高溫干燥等特殊環(huán)境下的人群，需適當增加飲水量。

（2）健康的飲水方式：推薦喝白開水或茶水，少喝或不喝含糖飲料，不用飲料代替白水；養(yǎng)成主動飲水習慣，未渴先飲，足量飲水，少量多次飲水。

（3）適宜的水溫：水溫建議在40攝氏度左右，水溫超過65攝氏度，會對口腔黏膜和消化道造成慢性損傷。

（4）正確的飲水時間：每餐后15分鐘至半小時飲水最佳；睡前不要多喝水，起床后可適當增加水的攝入量。